每月汇整: 2015 年 1 月

柴烧，土与火的对话

发布日期: 2015-01-28，作者: 紫艺茶聊

土在陶瓷成形的过程中，常被疏忽而不受重视，因为土是那么平常、那么的熟悉，天天踩在脚底。其实真正要了解土的性质，可能花上一个人的一辈子的时光也未必达到。这种说法绝不夸张，当一个学陶者进入陶瓷的领域，就会慢慢体会土的个性非常 … 阅读全文 →

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发布日期: 2015-01-28，作者: 紫艺茶聊

上期我们介绍到不同土矿呈现出不同的柴烧效果，这期我们将为您介绍相同土矿的情况下，温度不同所呈现出的不同效果。世界上没有哪一种土最适合柴烧！而是要清楚的特定的土矿，在不同温层表现哪些特色、质感、是最适合你！找出最适合自己 … 阅读全文 →

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发布日期: 2015-01-27，作者: 紫艺茶聊

岩茶的“岩骨花香”，得益于武夷山得天独厚的生态环境、气候条件，更离不开“中国茶类中工序最多、技术要求最高、最复杂”的岩茶传统制茶工艺！

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发布日期: 2015-01-26，作者: 紫艺茶聊

普洱熟茶有熟散茶，熟饼茶，熟沱茶，熟砖茶。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。这些普洱熟茶有哪些特别的味道，又是从哪里表现出来的呢？

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发布日期: 2015-01-26，作者: 紫艺茶聊

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发布日期: 2015-01-26，作者: 紫艺茶聊

我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道“熟化”过来的。生茶中的“茶元素物质”，在渥堆发酵的过程中被转化成多种“复合聚合物”，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣地闻到一种植物经过发 … 阅读全文 →

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