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陈年老茶的物质转化原理
2014-11-08 文/陈杰 老茶文摘 任何物质都是有生命周期,不可能无限期发展。其焦点就在于品饮的最佳点位(时间),也就是说:普洱茶的“越陈”到底是多长时间,是十年、二十年、五十年,还是一百年,乃至更长,目前没有一个 … 阅读全文
邹家驹:普洱茶的六个无稽之谈
大嘴邹家驹 茶界很多人把他骂得狗血淋头,甚至被边缘化。 刚开始琢磨关于普洱茶的问题,很多人就给记者推荐了邹家驹,都说此公在茶叶界绝对是个人物。
邓时海:茶气探知
2014-11-10 文/邓时海_老茶文摘 云南属热带亚热带湿润气候类型,水热资源丰富。从第四纪地质年代,一千多万年以来,最后几次冰河时期,都未受到袭击。保有最原始的森林,部是树干粗大而高 数十丈,树根深入地层,常绿阔叶 … 阅读全文
邓时海:老茶品谈(集锦)
在中国数百种茶叶中,普洱茶是最能够代表中国茶文化道统的。普洱茶性温顺而亮节,普洱茶品饮深邃而高雅。普洱茶经贮藏后越陈越香,具有历史生命;品茗意境宁静而淡泊,阐扬的就是中华文化传承的道家思想。所以普洱茶品茗追求的最高境界在 … 阅读全文