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普洱茶資訊

今年普洱春茶收購價或迎近三年首跌

位於金星立交橋旁的雲南茶葉批發市場,一位經銷商正在整理剛收購回來的茶葉,“受市場大環境影響,從去年下半年開始對外拋貨的散戶不斷增多。”去年持續低迷的市場行情,也讓目前茶葉市場庫存壓力巨大,而受制於庫存壓力,在連續兩年收購 … 閱讀全文

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漫畫圖解:普洱茶製作全過程

部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶餅是怎麼製作出來的,下面用漫畫圖解普洱生餅的製作全過程。 採茶——右手的食指和拇指夾住新梢的芽尖或一二片嫩葉,小心用力掐下來。

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如何判斷你手中的普洱茶是否值錢?

如何判斷你手中的普洱茶是否值錢?這又是一個充滿悖論的話題,因而很有意思。我經常遇到一些陌生的茶友,一加好友就嘩嘩的發幾張普洱茶產品的圖片過來,然後問我這茶值多少錢?我都直接選擇無視,因為那些茶我沒聽過也沒見過更沒接觸喝過 … 閱讀全文

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普洱熟茶的香味(二)

普洱熟茶有熟散茶,熟餅茶,熟沱茶,熟磚茶。普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。這些普洱熟茶有哪些特別的味道,又是從哪裡表現出來的呢?  

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普洱熟茶的香味(一)

普洱熟茶有熟散茶,熟餅茶,熟沱茶,熟磚茶。普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。這些普洱熟茶有哪些特別的味道,又是從哪裡表現出來的呢?  

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造成熟茶不良口感的工藝因素

我們喝到的熟茶茶味,簡單說就是生茶中那些複雜無比又苦澀俱全的味道“熟化”過來的。生茶中的“茶元素物質”,在渥堆發酵的過程中被轉化成多種“複合聚合物”,於是形成熟茶口感。質量上乘的當年熟茶,沖泡時會清晣地聞到一種植物經過發 … 閱讀全文

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