標籤彙整: 普洱茶

大家都知道，普洱茶新茶3年能開出此茶有木有轉化收藏價值，大益的大樹料或者喬木料是用在了哪些茶品中呢？大益2008年以來生產出廠值得收藏的茶品有哪些呢？大家不妨花點時間來看看以下的茶品。

易武古茶山地理位置:雲南省西雙版納州勐臘縣。 易武古茶山位於六大茶山的東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里,是古[六大茶山]中面積、產量最大的茶山。全鎮擁有古茶園面積1．4萬餘畝，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀 … 閱讀全文 →

雲南古樹茶，一種穿越古今遠播萬里的東方神奇樹葉，歷經千年歲月，它浸泡出的苦澀甘甜深深融入了每個華人血液，它究竟來自哪裡？它的過去，它的今天，它的未來在哪裡？或許我無法完成這個宏大的命題，但可以用一生去探尋它。

咖啡鹼是茶葉中的主要嘌呤鹼，是構成茶湯的重要滋味物質，與普洱茶品質呈正相關，相關係數為O．879。生普洱茶的咖啡鹼含量在乾濕倉的貯存過程中變化趨勢相反。

氨基酸是茶葉的鮮爽味物質，在普洱茶渥堆發酵的特殊條件下發生脫羧基、脫氨基等系列反應，因此在渥堆發酵熟普洱茶的加工過程中，其氨基酸含量是呈減少趨勢，較原料減少50％左右，渥堆發酵的熟普洱茶的氨基酸含量一般保留在0．40％— … 閱讀全文 →

普洱茶主要色素物質是茶黃素、茶紅素、茶褐素，目前認為這三種色素是茶多酚的主要水溶性氧化產物。