分類彙整: 精選普洱茶微信

貯存過程中水浸出物的變化 茶葉中水浸出物是指能被水浸泡出的物質，是茶湯的主要呈味物質。水浸出物含量的高低反映了茶葉中可溶性物質的多少，標誌着茶湯的厚薄、滋味的濃強程度，從而在一定程度上反映茶葉品質的優劣，相關係數為0．8 … 閱讀全文 →

一般來說，普洱茶，建議做成緊壓茶存放。 幼嫩的芽茶，如宮廷熟茶、茶皇茶，其外形獨特，是主要賣點，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎茶葉經營之道，亦合乎存茶之道。

灌木茶種植于山上的梯田，為台階式，茶農稱之為“台地茶”，這種茶樹的樹種屬於：灌木科或改良型無性系喬木型茶種。

蔡瀾，著名美食專家，但你一定不知道他也是普洱茶商。聽蔡瀾講述他和普洱的緣分。秋冬養胃，普洱最好。本文為你細數急需普洱茶的6種胃：

冬天，茶樹主要生長部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成後再運輸到頂端。茶樹經過冬眠後，內部儲藏了許多營養成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥 … 閱讀全文 →

近期，很多人“熱議”普洱茶價格的同時，也將矛頭指向普洱茶本身，對普洱茶是否具有保健功能及相關問題提出愈來愈多的質疑。在這些爭議中，有些問題是值得討論的，如流通渠道、價格與價值的背離、個別產品的質量缺陷與產品造假等。但是， … 閱讀全文 →