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每日彙整: 2014-12-08
陳淦邦：談老普洱茶的倉
關於「陳年普洱茶」之「干倉茶」和「入倉茶」之分別，基本上，差不多是每一個新進的普洱茶愛好者也會發問的問題。 在其他的茶類當中，「不可受潮」是保存茶葉的基本知識。所以，初學普洱茶的茶友就會感到奇怪：「普洱茶不用密封的嗎？」 … 閱讀全文
徽州名茶-黃山毛峰
黃山毛峰有盛名，一芽一葉雀舌形。 白毫顯露魚葉嫩，金黃芽片顯分明。 湯色清澈茶煙裊，鮮醇甘美逸神情。 嘉木從來生佳地，徽州春意杯中呈。
福鼎白茶與安吉白茶的區別
白茶是中國六大茶類之一，主要產自福建省北部。安吉白茶是產於浙江安吉縣的一種綠茶。福鼎白茶與安吉白茶有什麼區別呢?
好茶總在入口時
一日同有緣人喝茶。席間有人問：“這茶可泡多少泡?” 我說：“善泡者，十幾、二十泡。不善泡者，隨便也能十泡有餘。” 有人又問：“究竟哪一泡茶最好?” 我並未立刻作答，看着面前這壺茶，心中琢磨着： 第一泡，“人生若只如初見” … 閱讀全文
做壺與做人
壺是器皿界的儒者，它最能通人性。 常見人在書房裡把玩一把小小的紫砂壺，一隻手托着，另一隻手細細摩挲，或是兩手把壺托在手心裡，捂熱壺身，然若細心呵護一個嬌弱的情人。
沏茶之水（梅、蘭、竹、菊）四說
說到茶，必然就會想到水。在真正的茶客眼中，水是最靈性的東西，至純至性，離開了水，茶便也失去了它原本的意義。 泡茶之水有“梅、蘭、竹、菊”四說。