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每日彙整: 2014-12-08
鳳凰單叢品質特點及十大香型
鳳凰高香單叢茶的品質特點 鳳凰高香單叢茶，其外形共同的特點是緊結樸實稍彎曲，色澤黃褐或鳥褐油潤，干香純正。內質上則因各香型茶內含化學成分、葉片結構及賦香物質不同，其內質品質各顯特色。 如桂花香茶香氣清幽芬芳，具桂花香，湯 … 閱讀全文
茶中有梗，你是否”梗梗”於懷？
在泡烏龍茶、普洱茶或黑茶時，你會不會有“怎麼會有這麼多的茶梗”的疑惑？你是不是有過將粗大的茶梗挑出來丟掉的經歷？去了梗的茶似乎看上去比較齊整些，口感也會略有差異。在品茶過程中茶梗往往影響茶葉的形狀和姿態，茶梗的存在也給加 … 閱讀全文
私房茶與私藏茶
我有一個賣茶的朋友，他和太太在熱鬧的市街開了一家大的茶行。夫妻倆都懂茶、愛茶、喜歡喝茶，他們蒙起眼睛喝茶，幾乎可以同時叫出茶的名字。 這當然有點稀奇，更稀奇的是，凡是擺在店裡賣的都是次好的茶，最上好的茶是不在店裡賣的。
超準心理測試【你的人生將是哪杯茶】？
茶，雖沒有酒的濃烈，也沒有水的平淡，卻有著一種清香、甘甜、回味無窮的本色。茶品如人品，品茶如品人，茶的種類眾多，人的品性也各不相同。想知道自己是一杯什麼茶嗎？